7월 제철곡식 찰보리 효능은

찰보리는 겉보리의 일종인 강보리와 찰성의 쌀보리인 마산과맥을 교잡하여 만든 겉보리입니다. 기존의 꽁보리밥과는 다른 찰기 있는 보리입니다. 식감과 맛도 꽁보리와는 다른 보리의 재발견입니다.

찰성 겉보리인 찰보리는 1978년 찰성 내도복 다수성 품종을 키우기 위해서 강보리를 닮은 찰성 계통으로 만들었다. 1982년~1983년 생산력검정시험에서 우수성을 인정받고 1984년 장려품종으로 결정되면서 찰보리라는 이름이 붙여졌다고 해요.

 

찰보리 효능은 특별한 운동을 하지 않고 밥을 찰보리로 바꾸기만 해도 다이어트에 효과가 있다고 해요. 칼륨이 쌀보다 3배가 많고 비타민 B함량이 많아서 고혈압예방도 되고 나트륨을 체외로 배출시켜서 부종 예방에도 좋은 찰보리. 쌀의 25배의 식이섬유가 들어있어서 포만감이 높고 체지방의 축적을 억제해요.소화가 잘 되어서 변비 예방에 좋은 식품이예요. 당지수는 50으로 낮은 편이고 혈당 수치 감소에 효과적이예요.

 

바닷바람 받고 자란 해남 찰보리는 기존의 보리보다 찰기가 있어서 식감이 좋고 먹기 수월합니다. 

한일정미소에서는 매달 제철 곡식을 판매하는데 7월의 곡식이 바로 찰보리.

딱 한달만 판매하는 이달의 곡식은 한일정미소 사장님의 꼼꼼한 방법으로 자체 테스팅 후에 판매가 되는 고퀄 잡곡입니다. 

한일정미소에서 판매하는 잡곡은 작년보다 용량이 다양해져서 1인가구, 4인가구 등 가족의 인원수 또는 먹는 양에 따라서 잡곡을 선택할 수 있어요. 1인가구 잡곡입문용은 1KG, 쌀반 보리반은 2KG, 꽁보리밥 매니아는 4KG. 취향에 따라 원하는대로 할 수 있어요. 

 

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