몸에 좋은 제철음식, 제철채소, 제철생선은?

요즘은 사시사철 못 구하는 식품이 없지만 가장 좋은 것은 제철식품이 아닐까 생각됩니다. 2월에는 뭐가 나오나? 뭐가 맛있지 궁금해서 찾아보다가 뚝딱 만든 12달 제철식품 달력. 맛있고 좋은 것은 우리 함께 먹어요.

 

1월

1월 제철식품은 채소는 우엉, 연근, 당근 등 뿌리채소가 제철입니다. 제철이라는 것은 그때 먹으면 가장 맛있다는 거예요.

제철 해산물은 굴, 문어, 해삼, 대구, 명태, 빨간도미, 옥돔, 아귀, 가자미 등이 있습니다. 1월 과일은 귤, 레몬이 있어요. 레몬으로 레몬청을 만들면 오래 먹을 수 있고 딱 좋아요.

 

2월

2월 제철채소는 쑥갓, 시금치, 고비, 봄동, 참취, 순무, 양파, 달래가 있어요. 2월 제철 해산물은 청각, 다시마, 파래, 전복, 굴, 꼬막, 홍어, 홍합이 있어요. 제철과일은 딸기, 귤, 레몬, 한라봉이 있어요. 

 

3월

3월 제철채소는 달래, 우엉, 냉이, 더덕, 취나물, 쑥, 씀바귀가 있어요. 3월 제철 해산물은 바지락, 꼬막, 주꾸미, 도미, 소라가 있어요. 제철과일은 딸기, 한라봉, 금귤이 있어요.

 

4월

4월 제철채소는 달래, 냉이, 두릅, 더덕, 취나물, 씀바귀, 쑥, 상추, 봄동, 아스파라거스가 있어요. 제철 해산물은 미더덕, 소라, 도기, 조기, 뱅어포, 병어, 키조개, 김, 갈치, 고등어, 꽃게, 주꾸미가 있어요. 제철과일로는 딸기가 있어요.

 

5월

5월 제철채소는 두릅, 취나물, 양배추, 고구마순, 상추, 양파, 마늘, 더덕, 마늘종이 있어요. 제철 생선은 멍게, 참치, 고등어, 홍어, 넙치, 오징어, 잔새우, 멸치, 준치가 있어요. 제철과일은 딸기, 매실이 있어요.

 

6월

6월 제철채소는 감자, 샐러리, 껍질콩, 양파, 근대, 부추, 청동 호박이 있어요. 제철 생선은 장어, 다슬기, 참다랑어, 소라, 흑돔, 병어, 준치, 삼치, 전갱이, 오징어, 바닷가재가 있어요. 제철과일은 토마토, 참외, 매실, 복분자가 있어요.

7월

7월 제철채소는 부추, 양상추, 가지, 피망, 애호박, 노각, 열무, 감자, 토마토, 도라지, 옥수수, 도라지가 있어요. 제철 해산물은 장어, 홍어, 농어, 갑오징어, 병어가 있어요. 제철과일은 배, 사과, 포도, 석류, 무화과, 블루베리, 수박, 복숭아, 참외, 복분자, 자두가 있어요.

 

8월

8월 제철채소는 풋고추, 열무, 양배추, 깻잎, 감자, 고구마순, 옥수수가 있어요. 제철 생선은  전복, 성게, 잉어, 장어, 전갱이가 있어요. 8월 제철과일은 멜론, 수박, 복숭아, 포도, 수박, 블루베리, 참외, 자두가 있어요. 

 

9월 

9월 제철채소는 고구마, 풋콩, 토란, 느타리버섯, 당근, 붉은 고추, 감자, 표고버섯, 옥수수, 참나무가 있어요. 9월 제철 해산물은 해파리, 굴, 게, 고등어, 대하, 전복, 갈치, 광어가 있어요. 9월 제철과일은 배, 귤, 석류, 블루베리, 배, 사과, 포도, 석류, 무화과가 있어요.

 

10월

10월 제철채소는 송이버섯, 고추, 팥, 무, 느타리버섯, 양송이버섯, 고들빼기, 고구마, 무, 늙은 호박가 있어요,. 10월 제철 해산물은 꽁치, 고등어, 청어, 갈치, 연어, 대하, 홍합, 굴, 게, 전복, 대하, 삼치, 갈치, 광어, 해삼이 있어요, 10월 제철과일은 배, 귤, 석류, 사과, 감, 밤, 대추가 있어요. 

 

11월

11월 제철채소는 배추, 무 , 연근, 당근, 우엉, 파, 늙은 호박, 은행, 유자가 있어요. 11월 제철 해산물은 삼치, 도미, 광어, 해삼, 과메기, 꽃게, 방어, 옥돔, 연어, 참치, 참돔, 대구, 성게, 오징어가 있어요. 11월 제철과일은 배, 사과, 귤, 키워기 있어요. 

 

12월

12월 제철채소는 콜리플라워, 산마, 배추, 무가 있어요. 12월 제철 해산물은 명태, 아귀, 도미, 가리비, 광어, 과메기, 굴, 홍합, 꼬막, 대하, 삼치가 있어요. 제철과일은 귤, 바나나, 유자, 사과, 한라봉이 있어요.